Nikoli nisem vedela zakaj vsi tako obožujejo ekstra deviško oljčno olje.

Ko sem ga tudi sama poizkusila se mi sprva ni zdelo prav nič posebnega. Na družinskih zabavah in obiskih sem velikokrat zasledila da je bilo neko olje polito po siru, pršutu ali ostalih jedeh. Na zadnji zabavi, kjer smo praznovali obletnico poroke starih staršev sem naletela na zelo lepo dekoriran narezek, ki je bil začinjen z oljem in še z nekimi začimbami. Ta kombinacija mi je bila zelo okusna, da sem se težko ustavila jesti.

Ko me je mlajša sestrična že začela zafrkavati da bom sama pojedla ves krožnik, sem ji v smehu odvrnila, da je hrana tukaj zares dobra in ji pojasnila da ne vem s čim je bil ta krožnik začinjen. Pojasnila mi je, da je to ekstra deviško oljčno olje. Bila sem presenečena saj sem doma uporabljala tudi oljčno olje ampak ni imelo tako dobrega okusa. Tako sem ugotovila da je olivnega olja več vrst in da je ekstra deviško oljčno olje bolj kakovostno in pričara čisto drugačno poezijo okusov v jed.

Zabava je bila zunaj na prostem, kjer je bilo veliko oljčnih dreves. Zato sem pomislila da bi lahko bilo to ekstra deviško oljčno olje njihovo. Da so te olive sami nabrali iz svojih oljk in iz njih stisnili olje. Seveda sem vprašala strica in se pozanimala o temu. On pa mi je prav ponosno potrdil in razložil še nadaljnji postopek stiskanja olja.

Ko se je začelo večeriti je me je stric poklical naj grem z njim v klet in mi pokazal še ostale flaše ki so vsebovale ekstra deviško oljčno olje. Prijel je dve flaši in mi jih kar dal v roke da jih odnesem domov. Seveda sem se mu zelo iz srca zahvalila in ga vprašala če lahko, ko zmanjka pridem iskat še kakšno flašo. Ta se mi je nasmehnil in mi pomežiknil.…