Orehova jedrca spadajo med tista živila, ki jih upravičeno prištevamo k superživilom, saj imajo veliko energetsko in hranilno vrednost. V njih se skriva prava zakladnica odličnih maščob, ki so zelo zdrave ter vitaminov in mineralov, ki so zelo pomembni za nemoten potek metabolizma v telesu. Orehova jedrca bi se morala v zmernih količinah večkrat znajti na vašem jedilniku, saj je znano dejstvo, da izboljšajo razpoloženje in počutje. Ta učinek lahko pripišemo triptofanu, ki je nujno potreben za nastajanje serotonina, ki ga imenujemo hormon sreče. Še posebno v zimskem času, ko so dnevi krajši in imamo na razpolago manj sončnih žarkov, so orehova jedrca še toliko bolj pomembna v vaši dnevni prehrani.

Preprečijo lahko zimsko slabo razpoloženje ali melanholijo. Nekateri so tudi mnenja, da lahko ublažijo ali preprečijo celo depresijo, ki je v zimskem času še posebej pogosta. Verjetno bi marsikdo poskrbel za to, da bi orehova jedrca zasedla pomembno mesto na njihovem jedilniku, če bi poznal vse njihove zdravilne lastnosti. V novejšem času so ugotovili, da orehova jedrca vsebujejo elaginsko kislino, ki je na seznamu snovi, ki se uspešno spopadajo z rakavimi obolenji. To je le nekaj zdravilnih lastnosti, ki jih imajo orehova jedrca. Svetujemo vam, da se odločate za nakup domačih orehovih jedrc, ki niso bila obdelana s kemijskimi sredstvi in so bila sušena na zraku.

Pomembno je tudi poznavanje pravil njihovega ustreznega shranjevanja. Pomembno je hraniti orehova jedrca v dobro zaprtih, najbolje steklenih posodah. Postavite pa jih v hladen in temen prostor. V primeru, da imate večjo količino orehovih jedrc, ki je ne boste mogli porabiti v krajšem času, vam priporočamo, da jih zmrznete. Tako bodo obdržala skoraj vse hranilne snovi in vam bodo vedno pri roki, ko jih boste potrebovali. Najbolj zdrava so orehova jedrca, ki jih zaužijete surova.…